De belles rencontres...

L'expérience nous a montré que le hasard n'existe pas, que les rencontres se font au gré du temps. Bien évidemment, tous les chefs sont de la partie, car leurs besoins et envies, nous font technologiquement avancer vers le meilleur et repoussent nos limites. Mais c'est aussi des moments rares, plus éphémères, plus intenses pour des concours, des manifestations, d'autres artistes...

Le sens de l'humain est assurément un de ceux qui compte le plus pour nous et que le numérique ne pourra jamais remplacer 

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    Emmanuel Renaut

    Rencontres
    MEGÈVE
    Il fait partie des grandes aventures où l’on se perd à travers les années.
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    Resum-T_Ruggeri©Bocuse©Sylvie Coquet

    Thibaut Ruggeri

    Rencontres
    FONTEVRAUD-L'ABBAYE
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    Pierre Gagnaire

    Rencontres
    PARIS
    "La cuisine ne se mesure pas en terme de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier."
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    resum_JG-Klein©Adeline WAgner

    Jean-Georges Klein

    Rencontres
    WINGEN-SUR-MODER
    "Chaque jour je tente des mariages, des contrastes, des histoires improbables, j'essaye, je prends le risque..."
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    Laurent Lemal

    Rencontres
    BÉLESTA
    Objectif Bocuse d'Or 2017
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    Gérald Passedat

    Rencontres
    MARSEILLE
    Le Petit Nice, une histoire de famille, au bord de la méditerranée.
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    resum-D-Toutain©©StephanedeBourgies

    David Toutain

    Rencontres
    PARIS
    "La cuisine donne un sens à ma vie"
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    Resum-L_Petit©Le-Clos-des-Sens

    Laurent Petit

    Rencontres
    ANNECY-LE-VIEUX
    "L'accord est au cœur de ma cuisine : l'association des produits pour une harmonie des saveurs, la cohérence d'une recherche à la fois élaborée et épurée, une rencontre au service des sens."
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