De belles rencontres...

L'expérience nous a montré que le hasard n'existe pas, que les rencontres se font au gré du temps. Bien évidemment, tous les chefs sont de la partie, car leurs besoins et envies, nous font technologiquement avancer vers le meilleur et repoussent nos limites. Mais c'est aussi des moments rares, plus éphémères, plus intenses pour des concours, des manifestations, d'autres artistes...

Le sens de l'humain est assurément un de ceux qui compte le plus pour nous et que le numérique ne pourra jamais remplacer 

    Resum-L_Petit©Le-Clos-des-Sens

    Laurent Petit

    Chef
    Rencontres
    ANNECY-LE-VIEUX
    "L'accord est au cœur de ma cuisine : l'association des produits pour une harmonie des saveurs, la cohérence d'une recherche à la fois élaborée et épurée, une rencontre au service des sens."
    En savoir plus
    resum-D-Toutain©©StephanedeBourgies

    David Toutain

    Chef
    Rencontres
    PARIS
    "La cuisine donne un sens à ma vie"
    En savoir plus
    Resum-T_Ruggeri©Bocuse©Sylvie Coquet

    Thibaut Ruggeri

    Chef
    FONTEVRAUD-L'ABBAYE
    En savoir plus
    1920x1280_Gagnaire-resume

    Pierre Gagnaire

    Chef
    Rencontres
    PARIS
    "La cuisine ne se mesure pas en terme de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier."
    En savoir plus
    1920x1280_Renaut-resume

    Emmanuel Renaut

    Chef
    Rencontres
    MEGÈVE
    Il fait partie des grandes aventures où l’on se perd à travers les années.
    En savoir plus
    1920x1280_Donckele-resume

    Arnaud Donckele

    Chef
    Rencontres
    SAINT-TROPEZ
    Arnaud le chef-poète... Quand la cuisine rime avec la saisonnalité dans l'assiette.
    En savoir plus
    resum_JG-Klein©Adeline WAgner

    Jean-Georges Klein

    Chef
    Rencontres
    WINGEN-SUR-MODER
    "Chaque jour je tente des mariages, des contrastes, des histoires improbables, j'essaye, je prends le risque..."
    En savoir plus
    1920x1280_Base_Chefs-resume

    Gérald Passedat

    Atelier
    Chef
    MARSEILLE
    Le Petit Nice, une histoire de famille, au bord de la méditerranée.
    En savoir plus
    resum-L_Lemal

    Laurent Lemal

    Chef
    BÉLESTA
    Objectif Bocuse d'Or 2017
    En savoir plus