De belles rencontres...

L'expérience nous a montré que le hasard n'existe pas, que les rencontres se font au gré du temps. Bien évidemment, tous les chefs sont de la partie, car leurs besoins et envies, nous font technologiquement avancer vers le meilleur et repoussent nos limites. Mais c'est aussi des moments rares, plus éphémères, plus intenses pour des concours, des manifestations, d'autres artistes...

Le sens de l'humain est assurément un de ceux qui compte le plus pour nous et que le numérique ne pourra jamais remplacer 

    Resum-T_Ruggeri©Bocuse©Sylvie Coquet

    Thibaut Ruggeri

    Chef
    FONTEVRAUD-L'ABBAYE
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    Resum-L_Petit©Le-Clos-des-Sens

    Laurent Petit

    Chef
    Rencontres
    ANNECY-LE-VIEUX
    "L'accord est au cœur de ma cuisine : l'association des produits pour une harmonie des saveurs, la cohérence d'une recherche à la fois élaborée et épurée, une rencontre au service des sens."
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    resum-L_Lemal

    Laurent Lemal

    Chef
    BÉLESTA
    Objectif Bocuse d'Or 2017
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    1920x1280_Base_Chefs-resume

    Gérald Passedat

    Chef
    Rencontres
    MARSEILLE
    Le Petit Nice, une histoire de famille, au bord de la méditerranée.
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    resum_JG-Klein©Adeline WAgner

    Jean-Georges Klein

    Chef
    Rencontres
    WINGEN-SUR-MODER
    "Chaque jour je tente des mariages, des contrastes, des histoires improbables, j'essaye, je prends le risque..."
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    1920x1280_TourArgent_Franques-resume

    Yannick Franques

    Chefs
    Rencontres
    PARIS
    Tour d'Argent, une gastronomie mise en scène sur la plus belle vue parisienne...
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    1920x1280_Gagnaire-resume

    Pierre Gagnaire

    Chef
    Rencontres
    PARIS
    "La cuisine ne se mesure pas en terme de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier."
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    1920x1280_Renaut-resume

    Emmanuel Renaut

    Chef
    Rencontres
    MEGÈVE
    Il fait partie des grandes aventures où l’on se perd à travers les années.
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    1920x1280_Donckele-resume

    Arnaud Donckele

    Chef
    Rencontres
    SAINT-TROPEZ
    Arnaud le chef-poète... Quand la cuisine rime avec la saisonnalité dans l'assiette.
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    resum-D-Toutain©©StephanedeBourgies

    David Toutain

    Chef
    Rencontres
    PARIS
    "La cuisine donne un sens à ma vie"
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