Thibaut Ruggeri

Chef étoilé désormais à l'abbaye de Fontevraud dans le Val de Loire, nous avons rencontré Thibaut lors de sa participation au grand concours "Le Bocuse d'Or". Travail avec un homme discret, pausé, intelligent et doté d'une technique culinaire hors pair issue de la formation Lenôtre. C'est le dernier concurrent français à avoir obtenu la fameuse statuette en or !