Craquage complet !
Les forces fantastiques de la nature.
Blanche banquise et blanche porcelaine, fragilité environnementale due au réchauffement climatique et brisures de vaisselle, quand associations d'idées se marient dans l'esprit de Sylvie, voilà le résultat ! Une collection toute en rupture visuelle où les éléments s'affrontent et qui a un franc succès auprès des chefs. Souvent utilisée pour des desserts comme ici avec le chef étoilé Didier Edon pour une expression logique de fraîcheur. Et puis, un jour, comme sur une partition musicale, noir et blanc se sont mariés. Notions de charbon, de brûlé, de cuisson intense, de plaques tectoniques, de puissance, se sont révélées pour un tout autre registre culinaire exprimé en toute splendeur par Laurent Petit, deux étoiles Michelin.
Blanche banquise et blanche porcelaine, fragilité environnementale due au réchauffement climatique et brisures de vaisselle, quand associations d'idées se marient dans l'esprit de Sylvie, voilà le résultat ! Une collection toute en rupture visuelle où les éléments s'affrontent et qui a un franc succès auprès des chefs. Souvent utilisée pour des desserts comme ici avec le chef étoilé Didier Edon pour une expression logique de fraîcheur. Et puis, un jour, comme sur une partition musicale, noir et blanc se sont mariés. Notions de charbon, de brûlé, de cuisson intense, de plaques tectoniques, de puissance, se sont révélées pour un tout autre registre culinaire exprimé en toute splendeur par Laurent Petit, deux étoiles Michelin.
