Detaill-L_Petit©Le-Clos-des-Sens

Laurent Petit

Une belle rencontre avec Laurent Petit, un chef trois étoiles et c'est une véritable passion que nous avons en commun sur une mise en place créative, précise, au service du client. Le Clos des Sens, son restaurant d'Annecy-le-Vieux, est en harmonie complète avec notre travail sur les sens et l'éveil que l'on procure avec une collection comme Aquilon. C'est en devenant cuisinier pour Nicolas de Rabaudy, journaliste alors restaurateur, qu'il s'ouvrira les portes des grands cuisiniers comme Charles Barrier, Roger Vergé, Michel Guérard, pour parfaire ses compétences. Sa cuisine respire des saveurs en harmonie, une logique implacable sur une réflexion qui tend en permanence vers les sens. C'est un vrai plaisir, à chaque fois, de travailler pour Laurent.

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