2017-2

Nom de code : Astéroïde B 612... C'est ainsi que toute cette aventure du plateau du chef Laurent Lemal (Bélesta) commence. Une simple esquisse du chef sur un paperboard, de la planète du Petit prince et de sa rose protégée sous une cloche de verre. Dessous, un plateau de porcelaine créé par la manufacture de Sylvie Coquet, qui doit pouvoir garder le chaud et qui sera cerclé par un anneau réalisé par l'entreprise Mauviel1830.
Après le Bocuse d'Or Europe, le tandem au savoir-faire français est de nouveau en action pour le concours mondial.
Mais quelle est réellement la faisabilité de projets de telle envergure, avec autant de contraintes et de multiples rebondissements ?

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